OTHERS INSPIRATION

#40

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偏愛スパイス VOL.3

口尾麻美 × クミン

スパイスラバーに偏愛スパイスを語ってもらうコラム連載。第3弾は、世界を旅するなかで得たインスピレーションでレシピを考案する料理研究家の口尾麻美さんが登場。日々、世界の料理を作る口尾さんにとってクミンは、塩、胡椒、クミン!というくらい身近なスパイス。クミン愛を語ってもらいました。

▼偏愛スパイス
クミン

クミンの紹介1 クミンの紹介2 クミンの紹介3 著者紹介

教えてくれた人

口尾麻美

料理研究家・フォトエッセイスト

世界を旅して、それぞれの国の家庭料理を学んだり、ストリートフードを食べたり。そこからインスピレーションを受けた料理を本、雑誌、料理教室などで提案。著書多数で、近著は「旅するインテリア Pieces of Travel」(ケンエレブックス)など。