スパイスお悩み相談室 VOL.2

パウダースパイスとホールスパイスの使い方

「パウダースパイス」と「ホールスパイス」。使い分け難しくありませんか？今回は、そんなお悩みにスパイス部長・中本千尋さんがお答えします。

・パウダースパイス
料理の下ごしらえや仕上げに。

・ホールスパイス
キーは「香りの抽出」。