中本千尋さんのスパイスで、こなれな一品

スパイスタコミート

辛さは控えめなので子どもも食べやすく、お弁当のおかずにもぴったりなタコミート。タコスはもちろん、ご飯にのせればタコライスにも。余ったらじゃがいもと合わせてコロッケにしても。

＜材料＞2〜3人分

米油　大さじ1/2
にんにく（みじん切り）　10g
玉ねぎ（みじん切り）　1/2個分
塩　小さじ1/2
牛豚ひき肉　300g
GABAN® チリパウダー　大さじ1と1/2
GABAN® クミン〈パウダー〉　小さじ1
しょう油　大さじ1
タコシェル　適量

〜トッピング〜　※お好みで
チーズ（生食用）　適量
ライム　適量
パクチー　適量
サルサ　適量　※サルサの作り方は、スパイス副菜vol.15「トマトサルサ」をcheck！

＜作り方＞
1.フライパンに油、にんにく、玉ねぎ、塩を入れて中火にかける。玉ねぎがしんなりし、軽く色づくまで炒める。

2.牛豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、チリパウダー、クミンパウダーを加えて炒め合わせる。

3.スパイスの香りが立ったらしょう油を加え、水分を飛ばすように炒めて仕上げる。

4.タコシェルにタコミートをのせ、チーズ、パクチー、サルサを添える。ライムをしぼっていただく。

中本千尋さんのこなれPOINT

・タコスはもちろん、ご飯にのせればタコライスに。辛みは控えめなので、子どもも食べやすく、お弁当のおかずにも◎。余ったら、じゃがいもと合わせてコロッケにするのもおすすめ。

・お好みでジャムを酢でのばしたソースを添えると、甘酸っぱさがアクセントに。マーマレードやりんごジャムなど、家にあるものでOK。