中本千尋さんのスパイスで、こなれな一品

ガーリック＆ペパーのジャーマンポテト

香ばしく焼いたじゃがいもに、ベーコンとマッシュルームの旨みをプラス。隠し味のナンプラーがコクと深みを加えてワンランクアップ。仕上げにミルで挽いたシーズニングを振りかければ、いつもよりにんにくと黒胡椒の香りが広がります。

＜材料＞2人分
じゃがいも（男爵いも）　250g（蒸して一口大の大きさに切る）
ベーコン（かたまり）　50g（5mmの厚さに切る）
マッシュルーム　5個（5mmの厚さに切る）
GABAN® ミル付きシーズニング ガーリック＆ペパー　適量
オリーブ油　大さじ1
ナンプラー　小さじ1

＜作り方＞
1.フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもに焼き色がつくまで炒める。

2.ベーコンを加えて炒め、さらにマッシュルームを加える。火が通ったら火を止め、ナンプラーを加えて水分を飛ばす。

3.器に盛り、仕上げにシーズニングを振る。

中本千尋さんのこなれPOINT

・味付けはナンプラーとガーリック＆ペパーだけ。シンプルなのにまとまりがよく、失敗しにくい。

・ナンプラーを加えると、じゃがいもとベーコンの旨みが一段深まる。ナンプラーは焦げやすいため火を消してから入れて。

・冷めてもおいしいので、余った分はそのままお弁当のおかずに。