中本千尋さんのスパイスで、こなれな一品

スモークサーモンのリエット

オールスパイスの清涼感がふわりと香る、スモークサーモンのリエット。フードプロセッサーで一気に仕上がる時短メニューです。前日に仕込んでおけるので、おもてなしや持ち寄りにも便利。

＜材料＞10個分
〜A〜
スモークサーモン　100g
クリームチーズ　100g
GABAN® オールスパイス〈パウダー〉 小さじ1/4
にんにく　小さじ1（すりおろす）

きゅうり　1本
紫玉ねぎ　少々（みじんぎり）
フレッシュディル　＊飾り用

＜作り方＞
1.フードプロセッサーにAを入れ、ペースト状にし、リエットを作る。

2.きゅうりはピーラーでリボン状にスライスし、2枚を重ねて一口大のリエットを巻く。

3.リエットが上になるように器に盛り、紫玉ねぎとディルをのせる。好みでオールスパイスを振る。

MEMO：リエットが余ったらパンに挟んでサンドイッチや、ポテトサラダにあえてもおいしい。お正月なら、いくらをのせて祝祭感のある一品にアレンジするのもおすすめです。

中本千尋さんのこなれPOINT

・きゅうりのリボンで巻き、紫玉ねぎとディルを添えて。冷菜としても映える一皿に。

・手を汚さず食べられるひと口仕様で、立食にも、晩酌のおつまみにも重宝。

・オールスパイスの清涼感が、スモークサーモンの燻香とクリームチーズのコクをつなぎ、あと味を軽やかに。