チリの種類と使い分け編

スパイスにまつわるギモンにお答えする「スパイスお悩み相談室」。

「チリ」とひと口にいっても、辛さや香りはさまざま。粒度や風味によって、料理の仕上がりも変わります。

今回はGABAN®のチリを例に、
レッドペパー、ハラペーニョペパー、あらびきチリペパー、カイエンペパーの違いをご紹介。

あわせて、チリの個性をシンプルに楽しめる「チリを味わうペペロンチーノ」レシピも。

まずは手元にあるチリで、気軽に試してみてください。