バニラビーンズの使い方編

スパイスにまつわるギモンにお答えする「スパイスお悩み相談室」。

「バレンタインのお菓子作りで、バニラビーンズが中途半端に余ってしまった…」

そんなお悩みに、スパイス部長・中本千尋さんが提案。
今回は、基本的なさやの扱い方や、余ったときの活用アイデアをご紹介します。

教えてくれた人

料理研究家

〝食の時間をデザインする〟をコンセプトにイベント、ケータリング、セミナー、メニュー監修などを行う。レシピ動画アカウント「TSUMAMO」の運営や、自身のプロダクトブランド「Dish（es）」を主宰するなど幅広く活動。過去には、大阪で間借りのカレー屋の店主としての顔も。

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